كيفية تحضير البسبوسة

المقادير:

2 كوب من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند

¾ كوب سكر

ملعقة طعام من الباكينج باودر
¼ قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة

كوب من اللبن الزبادي

القليل من الدقيق لدهن الصينية.

القليل من اللوز للزينة

قطر السكر / الشربات:
2 كوب من السكر
2 كوب من الماء، فانيلا

ملعقة طعام من عصير الليمون

ملعقة طعام من السمن البلدي

الطريقة:

- تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينج باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.

- يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالدقيق ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.

- يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.

- يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.

- يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق.

تصنيف : حلويات