حلوى الافراح الكفتة

المقادير:

1 كيلة (مقدار) لوز مقشر مرحي غبرة (طحين اللوز)
½ كيلة (مقدار) سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة نكهة الفانيليا
ملون غذائي ابيض+ عطر اللوز
250غ سكر مسحوق
½ لتر ماء

الحشو:
١ كيلة لوز محمص مرحي رقيق غير مقشر
½ كيلة سكر ناعم
2 كيلات بسكوي مطحون
2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
عسل

التزيين:
ازهار من عجينة اللوز
كريات فضية

طريقة التحضير:1-حضري عجينة اللوز في قدر صغيرة غلى الماء والسكر المسحوق مدة 15 دقيقة لتحصلي على الشاربات (قطر)
2- في اناء مرري في غربال رقيق اللوز السكر الناعم ونكهة الفانيليا ثم اجمعي بالشاربات حتى الحصول على عجينة ملساء لونيها بالابيض (حللي الملون الغذائي في العطر)
3- حضري الحشو في وعاء اخلطي اللوز البسكوي المرحي الزبدة والسكر بللي بالعسل حتى الحصول على حشو متجانس.
4- ابسطي العجينة بالحلال بسمك 5 مم ضعي عليها حربوشا من الحشو ثم لفي مرة واحدة قطعي معينات ضلعها 3 سم.
5- زيني بزهرة وبكرية فضية.

ملاحظة
هذه الحلوى لا تطهى في الفرن

تصنيف : حلويات